Rapsöl

Beschreibung

Rapsöl, auch Rüböl oder Kolzaöl genannt, ist ein pflanzliches Öl, das aus den zerkleinerten Samen des Raps gewonnen wird, indem es zunächst kalt- und dann warmgepresst wird. Das kaltgepresste Öl ist meist gelblich und dickflüssig, wohingegen das Raffinat geruchs- und farblos ist. Rapsöl gehört zu einem Allzwecköl und kann sowohl für technische Anwendungen als auch als Lebensmittel verwendet werden.